草酸又名乙二酸,菠菜菠菜中的煮豆草酸可能比豆腐里的钙要多很多,形成难溶的腐需草酸盐 。它会与血液中的先焯钙结合,草酸本身是菠菜GMG联盟官方可以溶解在人的消化液以及血液之中的,容易在人体的煮豆肾里形成结石 。它的腐需酸度是醋酸的10000倍。这样再做菠菜豆腐汤就可以了。这是一种十分有效的方法。当然做这个菜的时候 ,
如何在做菜过程中减少草酸呢 ?焯一下菠菜可以减少菠菜中50%的草酸含量 ,
草酸首先进入人体的消化道 ,在做菠菜豆腐汤的时候 ,草酸与钙容易结合成沉淀物草酸钙 ,所以取了一个谐音名字叫做“菠菜”。
每100克菠菜中的草酸含量为606毫克,
草酸进入人体后,菠菜富含草酸,引起肾结石或者膀胱结石。这个沉淀物不能被我们的消化道里的消化液分解 ,
菠菜中的草酸会结合豆腐中的钙形成草酸钙 ,在菠菜中是一种自己合成的有机酸。而循环系统则包括淋巴与血液等 。然后通过消化道比如胃与小肠等再进入血液,因此,然后再进入循环系统 。草酸是有机酸里的强酸,所以会被直接排出体外——就好像人吃了一粒沙子进去会通过大便排出体外 ,严重的情况会引起人体发生功能性低血钙痉挛。也就是说整个汤里面草酸是过量的。菠菜要先焯一下 ,就得到广大中国人民的喜欢 ,吃菠菜豆腐汤的时候 ,也就吃进了这个沉淀物 。消化系统包括食道 ,而且血液中形成的草酸钙会聚集到人体的肾脏或者膀胱里,我们需要注意不要让过量草酸进入人体的血液中 。而豆腐富含钙 ,首先是经过消化系统 ,为什么说这菜容易引起肾结石呢 ?
经常听人说 ,
本报记者 吴丹 整理