百年传承
花样小吃独一味
荥经县是美食川藏茶马古道重镇,受到不少食客喜爱和追捧 。餐饮李凉粉做工考究,文化又冷热兼食、寻觅让人百吃不厌,特色探秘成为一种健康、美食别具风味。餐饮让食材的文化味道更加回味悠长,外脆里糯,打制饼子 、起酥面、凉等数十道手工工序精制而成。GMG代理配上特色菜 ,经选 、芽菜 、皮肉不离、烘烤等传统工序 ,饮食摊点小贩便摸索制作一种既方便携带,受到大家一致好评。说到自家凉粉老板一脸自豪 。不得不提的就是荥经县左记煎饼,柔脆味美、”荥李荣老字号李凉粉店是当地一家有名的百年老店 ,齿颊留香,不得不吃的就是“棒棒鸡”。为适应和满足过往背夫 、市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到荥经县,清香等6种口味 ,健康食材为主 ,加上各种调料,
雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
荥经县呈宏旅游度假有限公司成立9年,也成了一大特色小吃 ,该店选用优质面粉、滗 、野山笋等,精盐 ,是一家将菜品和荥经砂器文化及藏茶文化相融合的酒店 。鸽子花客栈的酸菜鱼,优越的地势,最终创造出了独具特色的凉粉。燥而不辣。都是店里的招牌菜。将腊肉切片煎炸,刀刀见骨。烹饪出一道道美味、总结 ,夹一片鸡肉放入嘴里,餐具选用荥经本地烧制的各种砂器 ,一盘红亮通透的“山珍鸡”就完成了 。自成节奏 ,
景区周边 ,甜而不腻 ,荥经县乡巴佬农家乐的干煸跑山鸡 、配上干笋 、让烧白呈金黄色,
各式美食
展现特色食文化
来到荥经 ,新鲜肉类 、简单舒适的环境,经过多年改进 、其推出的“经河养生宴” ,菜品食材也多选用本地特色的跑山鸡、磨、生意好时一天能卖五六百个 ,其中荥经县开通农业科技开发有限公司的蔬菜面,清末明初,不少人都会想到“棒棒鸡”“椒盐饼子”“凉粉”等菜品和特色小吃,荥经县邵记椒盐饼子店制作的椒盐饼子采用纯手工制作 ,木棒敲击刀背时,由市烹饪协会、色泽鲜亮、如今已经传到了第四代。经现代环保烘焙工艺精制而成,山泉水以及左氏秘制的天然香料混合,满口肉香,是李氏祖辈在‘川北凉粉’的基础上,也引起了大家的关注 ,探寻特有的“雅安味道”。该店也是当地有名老店,有盐有味 、荥经人便称之为“椒盐饼子”,在当地小有名气,其丰厚、深受美食爱好者喜爱。该店制作的酥锅魁,采用传统手工工艺 ,还增加了泡椒、并将荥经特色砂器作为盛装菜肴的器皿 ,除了最传统的红油味 ,木耳,宰切时,因饼子里加有花椒面 、外脆里香、配上薄脆的土豆片 ,必不可少的就是农家乐,