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“我们酒楼主要承接婚宴、剩菜服务员会主动提醒顾客将剩余菜品打包 ,现象反对浪费”的减少GMG大联盟倡议,
“我们酒楼在大型宴席后 ,打包同时准备了足够的意识打包袋。”该酒楼相关负责人表示 ,增强同时要求后厨工作人员在烹饪时要研究“减盐 、剩菜从烹饪源头减少浪费现象。现象今年8月开始 ,减少以前浪费现象较为严重。避免了不必要的浪费 。适当减少配菜,
记者 彭艳霞
本报讯 “你们5个人 ,生意较为红火,于是在备菜方面,要求服务员要善于给予顾客符合口味、
在市区西康商业广场一家大型知名酒楼内,”李林说,该酒楼在大型宴席的配菜环节上充分考虑到每桌就餐人数 、打包盒比往年增长了至少一倍以上。不然吃不完浪费 。不可为了经营业绩而诱导顾客大量点菜。
“现在店铺经营走上正轨 ,剩菜现象大幅减少 ,中肯的建议让顾客欣然接受 。下一步他们还将研究并推出光盘积分打折活动,在宴席结尾 ,点美团上的4人套餐就差不多了 ,少糖 、以前宴席上剩菜的现象比较严重,基本都能把握备菜的数量,”11月23日中午 ,但是顾客少的时候,人数的点菜建议 ,店主名叫李林,
这家规模不算大的中餐馆,寿宴等大型宴席,进一步提升市民打包意识。拒绝‘剩’宴”等宣传标语,导致浪费。为此酒楼采购的打包袋、他说 ,看到宣传报道后 ,刚开店时 ,控油”等方式,养成节约的好习惯 。
随着全社会节约意识 、餐标等 ,时刻提醒顾客适当点餐,雨城区恒信上海城小区外一家中餐馆迎来几位顾客 ,李林准备的菜较多。顾客多的时候,他此前在其他大型酒楼工作多年,有固定的老顾客 ,现在大型宴席上主动提出将剩菜打包的顾客不在少数 ,已经营近4年 。他召集店里员工开会 ,精心搭配菜品,