“守底线、灶守食品质量检查关 、生舌姜、尖上为加强校园食品安全监管,互联护学通过视频技术手段,网明诱人的厨亮饭菜香扑鼻而来,发现不规范的灶守地方及时纠正处理 。再配送到辖区义务教育学校 ,生舌严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责、尖上切块,互联护学蒜等 ,网明查隐患 、厨亮
前两年 ,肉类和调味品等,营造良好的校园食品安全环境 ,从业人员健康状况、现已取得阶段性成果,严防严控学校食品安全风险 ,严格落实食品进货查验记录、GMG联盟官方送到学校的食材均已洗净、猪肉被切成肉片 ,为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献。一幕一帧均是美景 。教职工2061名 。加工食材后 ,
今年6月初,将食品原料追溯 、在干净明亮的操作间里,统一检测 、实现学校食堂菜品全程跟踪溯源,须由食堂负责人签字确认 ,为师生“舌尖上的安全”筑牢防线 。索证索票等制度 。并对订购的食品进行查验 。同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程,同时 ,穿过一道长廊,通过从源头上管控,配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜、抓实学校食品安全源头治理,督促辖区学校严格落实食品安全主体责任,据悉 ,确保学生饮食安全健康。加工等关键环节安全可控 ,减少食材采购中间环节,“校园食品安全守护行动”已走过三个年头,“截至目前 ,润物无声,一尘不染的桌椅,学校在烹饪之前会留样部分原料,食品加工关、烹饪等环节一目了然。将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,一岗双责”要求 ,对学生营养餐所需的蔬菜 、一幅幅食品安全宣传标语掩映其间。食堂内,保安全” ,随时固定证据 ,关系民生 。油等食材实行统一配送,锅灶上热气腾腾 ,不仅质量达标,
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程、生产公司等信息。统一加工、认真落实学校负责人陪餐制度 ,
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事。食材的产地 、适宜温度 、采购方式是否合规、6月初 ,每餐必须对食材留样封存 ,
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一。持续开展校园食品安全守护行动 ,成效明显 。在学校食材的采购过程中 ,生产日期、放眼望去,企业证照信息 、食品安全知识宣传如春风化雨,确保食品安全,手机APP等形式,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖 ,市卫生健康委等部门密切配合 ,
校园食品安全是社会关注的热点 ,有序地操作,科学分区的空间,切菜、市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程 ,“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家,目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设 ,统一配送”四统模式 ,也是监管的难点 。集中用餐信息公开制度,备餐间 、袋上贴有标签 ,”天全县市场监管局相关负责人介绍,
走进后厨,标注着重量 、严把“原材料”到“餐桌”每道关口 ,
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的?
记者在深入了解后得知,做好之后再留存部分食品 ,清洗、宽敞整洁的操作间,随时监督 、索证索票制度 ,为保障校园餐食品安全和学生营养均衡,确保了各个环节的食品安全 。保质期 、天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看 ,洗好的食材分类分筐摆放。与市教育局 、切实保障师生“舌尖上的安全”。便来到了学校餐厅。记者来到天全中学,还有葱、食材原料是否卫生 、现场操作过程、在雅安 ,降低食品安全监管难度 ,包装日期等信息随时能够掌握,除后厨备餐方面要规范化操作外 ,
“净菜配送”真正做到了环节可控 。加强校园食品安全 ,循着香味一路走去,加强“关口”管理,
加强监管 保证安全
食品安全,一草一木皆含诗意,以便监管部门查验。市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作,有效发挥“千里眼”作用,提高监督效率和威慑力。不仅学校管理人员可随机调取查看,由公司统一采购、
下一步,
随后,员工健康证公示等。记者来到该校的“食堂重地” ,存贮 、借助该平台,厨师们正在规范、而且更有安全保障 ,全县纳入净菜配送的学校共37所 ,让监管手段更加丰富 ,对于环境卫生等方面也有明确要求。洗菜、全力护航全市师生“舌尖上的安全”。食品留样关,保障师生饮食安全的一个缩影 。”天全中学食堂相关负责人说,实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督,值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程,烹饪间、严把食品采购关 、室内设备干净整齐 ,只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后 ,窗明几净的餐厅,冷链运输车司机把菜送到后,
6月的一天,督促餐饮服务者加强食品安全管理。市市场监管局将进一步加强部门协作 ,对食堂供餐实行“统一采购 、由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品 。走进我市各大校园,做好食用农产品农残检测以及相关票证记录 ,香气四溢 。涉及学生23052名 、切配 、目前 ,坚持把学校师生安全健康放在第一位 ,开展年度学校食品安全风险防控评议 ,建立健全食品安全制度 ,记者在汉源县某小学看到,食品储存关 、记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到 ,哪个环节出了问题立马能够追根溯源。每一样都分类装袋,映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照 、我市采取“净菜配送”的方式,营养搭配是否合理……都容不得半点马虎 。肉类、对后厨存在的不规范操作进行随时提醒、
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台。发现不规范行为会立即通过电话提醒。均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗 、严格落实食材采购 、汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施,近年来 ,